Cơm cà ri bò Hàn Quốc

Người Hàn ăn món này với cơm, còn bạn có thêm một lựa chọn là ăn với bánh mỳ hoặc bún tùy thích nhé. Thịt bò mềm nhừ cùng với khoai tây và các loại rau nấm rất thấm vị quyện trong nước cà ri sóng sánh đậm đà rất ngon cơm. Món cơm cà ri bò thơm ngon này còn có thể cho thêm chút sữa tươi hoặc nước cốt dừa để sẽ khiến món ăn thêm phần béo ngọt. Hôm nay Chef’s sẽ hướng dẫn các bán nấu món này trên bếp từ Chef’s EH-DIH330 nhé

Nguyên liệu:

• 300 thịt bò
• 1 củ hành vừa
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1/2 muỗng cà phê gừng
• 2 củ khoai tây vừa
• 1 củ cà rốt lớn
• 4 cây nấm trắng
• 1/2 ớt chuông xanh
• 1/2 gói bột cà ri Hàn Quốc (có bán sẵn tại các siêu thị)
• 4 chén nước
• 4 phần cơm nấu chín

Sản phẩm: Bếp từ Chef’s EH-DIH330

Cách làm:

Bước 1: Cắt thịt bò thành từng miếng nhỏ, ướp với muối và tiêu. Xắt nhỏ hành tây, và cắt cà rốt, ớt chuông, nấm, khoai tây thành những miếng nhỏ.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong 15s (ở mức nhiệt 6 -1200W nhé) rồi tăng lên mức nhiệt 7 (1500W) và thêm hành tây vào và xào nhanh tay cho hành tây chuyển sang màu vàng xém cạnh.

Bước 3: Tiếp đó, cho thịt, tỏi và gừng vào nấu cho đến khi thịt săn lại. Giảm nhiệt xuống mức nhiệt 5 (1000W), cho các loại rau còn lại và trộn đều cho đến khi khoai tây vừa chín tới

Bước 4: Đổ nước vừa đủ vào nồi. Dùng Booster đun sôi trong 1 phút, giam công suất xuống mức 5 cho thịt vàovà tiếp tục đun sôi trong khoảng 10 phút cho đến khi thịt chín mềm. Cho các viên cà ri vào nồi rồi khuấy đều để hòa tan.

Bước 5: Giảm xuống mức nhiệt 4 (800W), và để nồi cà ri sôi lăn tăn cho đến khi nước cà ri sánh lại thì tắt bếp. Múc cà ri ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng.

www.chefs.com.vn