Mách bạn mẹo giữ ấm thức ăn trong mùa lạnh

Thời tiết lạnh giá của mùa đông làm thức ăn nhanh chóng bị nguội lạnh, làm mất đi độ ngon,hấp dẫn của món nă. Nếu hâm đi hâm lại thì sẽ gây mất chất dinh dưỡng do trong thức ăn có nhiều nhóm vitamin nhạy cảm với nhiệt. Vì thế, mọi người thường tìm cách để giữ ấm thức ăn trong mùa đông lạnh giá. Hãy cùng Chef's tìm hiểu một số mẹo để thức ăn luôn ấm nóng nhé!

1. Sử dụng túi giữ nhiệt

Giữ ấm bằng túi giữ nhiệt

Túi giữ nhiệt là một trong những đồ dùng khá tiện lợi và dễ sử dụng. Với cấu trúc 2 lớp cách nhiệt, thức ăn có thể được giữ ấm và duy trì  trong nhiều giờ. Diện tích túi giữ nhiệt thường nhỏ gọn nên chỉ có thể sử dụng đối với các loại thức ăn nhỏ , vừa phải. Nhiệt độ khi sử dụng cũng không còn được như lúc đầu do tác động nhiệt từ bên ngoài môi trường làm giảm độ ấm của thức ăn

2. Sử dụng giấy bạc để giữ ấm thức ăn

Giữ ấm bằng giấy bạc

Giấy bạc (aluminum foil) có khả năng phản xạ nhiệt rất tốt, giúp giữ nhiệt cho thức ăn hiệu quả. Khi sử dụng giấy bạc, bạn nên bọc kín toàn bộ bề mặt thức ăn để ngăn nhiệt thoát ra ngoài. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng các loại màng bọc thực phẩm chuyên dụng để giữ nhiệt. Những loại màng bọc này không chỉ giúp duy trì nhiệt độ mà còn giữ cho thức ăn không bị khô.

Tuy nhiên loại giấy bạc này chỉ phù hợp để giữ ấm các loại thức ăn khô, món xào ít nước, còn các loại thực phẩm nhiều nước như canh thì không thể sử dụng được

3. Sử dụng nồi cơm điện

Giữ ấm bằng nồi cơm điện

Nồi cơm điện là thiết bị không thể thiếu trong tất cả gia đình Việt. Ngoài công dụng nấu cơm, nồi cơm điện còn có công dụng giữ ấm thức ăn mà không phải ai cũng biết. Sau khi nấu xong, bạn có thể để thửu ăn vào nồi cơm điện, chuyển sang chế độ giữ ấm để duy trì nhiệt độ cho món ăn. Cách này có thể duy trì được rất lâu cho tới khi bạn sử dụng, món nă vẫn ngon và nóng hổi. Cách này đặc biệt hữu ích cho những món ăn như canh, súp hoặc cháo.

4. Sử dụng lò vi sóng

Giữ ấm bằng lò vi sóng

Đây là thiết bị phổ biến trong nhiều gia đình, với công dụng chính là hâm nóng thức ăn bị nguội. Với nhiều mức nhiệt khác nhau, thời gian khác nhau sẽ cho hiệu quả hâm nóng riêng biệt. Cách hâm nóng là có ưu điểm là khá nhanh và tiện lợi, chỉ cần cho đồ vào, chọn chế độ là xong. Tuy cách dùng lò vi sóng hâm nóng cũng có hạn chế nhất định. Thức ăn được hâm nóng bằng lò vi sóng sẽ dễ bị khô, làm giảm độ ngon và hao hụt chât dinh dưỡng của món ăn.

5. Sử bếp từ có tính năng hâm nóng

Tính năng Warming hâm nóng trên bếp từ

Trên các sản phẩm bếp từ Chef's hiện đại được tích hợp nhiều tính năng thông minh như tính năng ủ ấm đa mức nhiệt. Tùy vào từng model khác nhau mà mức nhiệt giữ ấm sẽ khác nhau. Mức nhiệt giữ ấm của bếp sẽ dao động từ 45 độ C, 65 độ C, 75 độ C, 85 độ C. Chỉ cần kích hoạt tính năng ủ ấm và chọn mức nhiệt độ phù hợp, món ăn của bạn sẽ được giữ ấm nóng và kiểm soát nhiệt độ cực kì chuẩn, tránh việc nhiệt độ trồi sụt quá cao làm mất chất dinh dưỡng của món ăn.

Đây có lẽ là sản phẩm thiết yếu phù hợp với nhu cầu của nhiều gia đình Việt trong mùa đông lạnh giá như này.

Tìm hiểu các sản phẩm của Chef's tại đây