GÓC THÔNG TIN CHEFS
Thông tin chính
Đậu phụ om kiểu hàn quốc: tổng hợp các nguyên liệu, thao tác và lưu ý từ công thức của hãng. Bạn có thể đọc nhanh những ý chính trước khi theo dõi phần hướng dẫn chi tiết.
- Cho các gia vị còn lại như hành, nấm, ớt vào, đun thêm 3 phút, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
- Xếp hành tây vào đáy nồi. sau đó cho đậu phụ lên trên rồi đổ nước sốt vào.
- Hành tây bỏ vỏ, thái múi cau, hành lá nhặt bỏ rễ và đầu úa, thái khúc vừa ăn.
Đậu phụ om kiểu Hàn Quốc là một món ăn khá đơn giản, dễ làm mang đặc trưng của đất nước sứ sở kim chi. Bạn sẽ rất dễ dàng gặp món ăn này trong thực đơn của các nhà hàng món ăn Hàn Quốc. Chuyên gia bếp từ Chef’s xin hướng dẫn bạn cách làm món ăn này tại nhà bằng bếp từ EH-DIH888 nhé!
Nguyên liệu:
- Nấm sò: 3 cái
- Hành tây : 1 củ
- Hành khô: 2 tép
- Đậu hũ non : 500gr
- Ớt xanh, đỏ: 2 quả
- Bột ớt Hàn Quốc: 2 muỗng
- Tương ớt Hàn Quốc: 1 muỗng
- Nước tương: 2 muỗng
- Bột tôm: 2 thìa
- Si rô bắp: 1 muỗng
- Tỏi: 1 muỗng
- Nước dùng cá cơm: 2 muỗng
Sản phẩm: Bếp từ EH-DIH888
Cách làm:
Bước 1:
Trộn tất cả nguyên liệu trong phần nước sốt lại với nhau. Đậu phụ rửa sạch, lau khô hoặc để ráo nước. Cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Hành tây bỏ vỏ, thái múi cau, hành lá nhặt bỏ rễ và đầu úa, thái khúc vừa ăn. Ớt thái khoanh, nấm thái sợi dài. Nấm rửa sạch. Vậy là hoàn thành phần sơ chế.
Bước 2:
Xếp hành tây vào đáy nồi. sau đó cho đậu phụ lên trên rồi đổ nước sốt vào. Đặt lên bếp từ, điều chỉnh mức công suất số 6. Đun tới khi đậu phụ sôi lên thì giảm về mức công suất số 5 và tiếp tục đun cho ngấm gia vị
Bước 3:
Cho các gia vị còn lại như hành, nấm, ớt vào, đun thêm 3 phút, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
www.chefs.com.vn
